Administrar a falta é diferente de administrar o excesso.
Há duzentos mil anos, quando surgiu o Homo sapiens, fazia
parte de sua dieta comer restos de outros animais (como o urubu).
Funcionava assim: o leão caçava e deixava os ossos. O ser
humano primitivo pegava estes ossos e comia o tutano e outros restos de carnes.
Frente à escassez, era necessário aproveitar tudo o que
pudesse.